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Segundo a Dra.Valéria Goulart, médica nutróloga da Associação
Brasileira de Nutrologia (ABRAN), estudos americanos apontam que, entre
os benefícios da maçã, está a diminuição na incidência de diabetes tipo
2, pelo fato dela conter antioxidantes.
De acordo com a especialista, a maçã tem polifenóis, substâncias que
protegem o coração e previnem doenças cardiovasculares. Ela tem uma
fibra que se chama pectina, na qual, diminui a absorção de gorduras que
são ingeridas no dia a dia e, consequentemente, ajuda no combate ao
colesterol ruim.
Fruta é aliada da saúde
“A maçã é capaz de tirar a
dor de estômago, auxilia no combate a gastrite pelo fato de funcionar
como um gel. Essa fruta aumenta a produção de acetilcolina
(neurotransmissor responsável por auxiliar a memória) e, com isso,
diminui a chance do indivíduo desencadear o Alzheimer ou derrame
cerebral”, conta a médica, após ser perguntada sobre os benefícios da
maçã.
“Os polifenóis agem também como anti-inflamatórios e reduzem a chance
da pessoa ter câncer, principalmente na parte digestiva. Uma outra
função é combater os radicais livres, aqueles que retardam o
envelhecimento. Ela ainda favorece a produção de colágeno, ajuda na
saúde bucal, ácido málico que aumenta a produção da saliva, diminuindo a
proliferação de bactérias, que formam a placa bacteriana”, explica a
Dra. Goulart.
De acordo com um estudo realizado no Instituto Nacional dos Estados
Unidos, comer uma maçã por dia previne diversas doenças. Esse estudo foi
feito com mais de 8 mil pessoas. Durante um ano, cerca de 10% comiam
uma maçã por dia. Essas pessoas não precisavam tomar muitos
medicamentos, não ficavam doente e uma maçã por dia dá mais energia e
disposição, pois apesar de poucas calorias ela tem carboidratos e
fibras.
A nutróloga ressalta ainda que o melhor horário para aproveitar os
benefícios da maçã é no café da manhã, devido a pectina presente na
casca dela. Essa substância faz com que a digestão fique mais lenta e
diminua a absorção do açúcar no organismo, ou seja, dessa forma o
intestino funcionará de forma saudável. Algumas pessoas, quando comem a
maçã a noite, sentem algum desconfortos, principalmente na digestão por
conta da casca.
Emagrecer é um dos benefícios da maçã
“Por se
tratar de uma fruta rica em fibras e água, causa a sensação de saciedade
e diminui o apetite. Ela tem a pectina na casca que diminui a absorção
de açúcar, e isso é excelente para quem quer emagrecer. Além disso, quem
come uma maçã 15 minutos antes das refeições ingere 200 calorias a
menos (a maçã tem baixa caloria inclusive). Na casca existe o ácido
sólico que mostra inclusive que reduz a chance da pessoa ficar obesa,
aumenta a massa muscular, então é super importante para o emagrecimento.
Maneiras de consumir
“Aqui no Brasil a maçã gala é
a que todos consomem e gostam, uma das vantagens é que ela possui muito
antioxidante e tem prioridades anti-inflamatórias. Já a maçã argentina,
(bem vermelha) ajuda ainda mais na digestão. A maçã fuji é boa para
fazer doce. A maçã verde é maravilhosa, ela é rica em flavonoide,
vitamina c, antioxidantes, poucas calorias e muitas fibras, ou seja é
muito boa.
Àqueles que não são fã dessa fruta podem consumi-la em outro formato,
como colocar um pouco de canela e esquentar no micro-ondas, além de
ficar saboroso, a canela tem todos os benefícios para a saúde e diminui
um pouco da acidez da maçã.
Canela é um bom complemento para os benefícios da maçã
A
combinação da canela e maçã diminui até mesmo o apetite. É possível
cortar ela ao meio num prato em cima de um papel manteiga, deixar de 4 a
5 minutos, até ela ficar sequinha, tipo chips. Em seguida, quando ela
começar a ficar com as bordas viradinhas, pode virar e deixar mais 30
segundos, até ela ficar bem crocante. Logo após, é só salpicar com
canela e deixar ela secar.
“O chá de maçã com canela também é benéfico à saúde, principalmente
quando ela já está mais passada e você não quer perder, uma dica é
cortar em cubinhos de gelo e deixar congelar, pois assim que descongelar
pode transformar em uma bebida”.
“Vale bater a poupa da fruta no liquidificador com água para tomar
gelado. Ou se preferir quente, basta esquentar e tomar a bebida. Que
além de trazer benefícios à saúde o organismo será abastecido com
nutrientes”, finaliza a especialista.
Fonte: Dra. Valéria Goulart, médica nutróloga com título de especialista pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).
Redação Terra
